Erdbeer-Tarte mit Basilikum-Macaron

Ich sehe häufig soooo schöne Desserts und Patisserie-Produkte, wenn ich mich online umschaue. Das hat mich dazu inspiriert, diese fancy Erdbeer-Tarte mit Basilikum-Macarons herzustellen.Ich finde die Farbkombination sehr cool und auch geschmacklich ist es richtig toll! Das Erdbeer-Kompott ist tatsächlich noch mit leckeren Erdbeeren aus der Region

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Erdbeer-Mascarpone-Schokoladen-Tarte

Letztens wollte ich unbedingt etwas mit Kirschen machen. Allerdings musste ich Ende August auf dem Wochenmarkt erschreckend feststellen, dass die Kirschenzeit (also für die Anbaugebiete hier im Norden) schon wieder vorbei ist. Wie furchtbar ist das denn? Ich habe diesen Sommer keine einzige Kirsche gegessen 😦 Für nächstes Jahr nehme ich mir fest vor, sobald es welche gibt, Kirschen zu essen bis zum Umfallen! Und mindestens eine ganz leckere Tarte mit Kirschen zu backen. Zum Glück gab es noch allerhand andere leckere Sachen aus der Region auf dem Markt und so habe ich kurzerhand umdisponiert. Ich habe eine Erdbeer-Mascarpone-Schokoladen-Tarte kreiert. Und diese Erdbeeren waren trotz Ende August einfach noch phänomenal. Sie haben mir auf jeden Fall Trost für das Kirschen-Drama gespendet. 

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Im Sommer müssen es Erdbeeren sein

Sobald der Sommer sich ankündigt, es etwas wärmer draußen wird, die ersten Nachmittage draußen im Pulli oder sogar nur im T-Shirt möglich sind, dann fiebere ich einem entgegen: den ersten richtig leckeren Erdbeeren!! Sobald deutsche Erdbeeren an den Marktständen auftauchen, weiß ich, bald ist es soweit. Aber etwas Geduld ist immer noch gefragt. Denn ehrlicherweise schmecken die Erdbeeren doch erst, wenn sie auch wirklich etwas Sonne abbekommen haben und eher tiefrot als rosa mit viel weiß sind. Und dann geht es los: Es gibt Erdbeeren, Erdbeeren, Erdbeeren!!!
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