Mousse au chocolate Tarte mit Himbeeren und karamellisierten Nüssen – ein schwarz-rot-goldenes Dessert

Fussball interessiert mich ehrlich gesagt nicht besonders. Ein paar Jungs 90 Min dabei zuzuschauem, wie sie einem Ball hinterher laufen ist doch langweilig. Allerdings konnte ich mich kürzlich während der EM doch nicht davon abhalten lassen, für ein leckeres Essen VOR dem Halbfinalspiel zwischen Frankreich und Deutschland ein leckeres Dessert zu zaubern. Den Anlass für das Essen habe ich dann auch als Inspiration für meine Kreation genommen. Für den französischen Teil war das natürlich recht einfach 😉 Tartes, als klassisches französisches Gebäck ist ja gerade das Thema dieses Blogs. Den deutschen Teil habe ich dann in den Farben wiedergespiegelt. Schwarzer (naja gut ehrlich gesagt ist es eher dunkelbraun aber da wollte ich nicht so pingelig sein) Boden mit Kakao und darauf lecker schokoladige Mousse, rote Himbeeren (es waren die ersten Himbeeren des Jahres für mich :-)) und goldener Karamell sehr hübsch um angeröstete Haselnuss gezogen. Das Dessert war wirklich phänomenal!

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Zweierlei Schokoladen-Tarte – weil ich mich wirklich nicht entscheiden konnte…

Vor einigen Tagen stand ich in einem netten kleinen Café vor der Kuchentheke (ja auch ich esse gelegentlich aushäusig etwas Süßes ;-)) und hatte die Wahl zwischen allerlei Kuchen, Torten und leckeren Teilchen. Allerdings ergibt sich für mich in solchen Fällen häufig ganz schnell eine Short List, auf der dann alle Optionen mit Schokolade stehen. Ich finde, Schokolade ist wirklich eine DER bedeutendsten Kreationen der Menschheit!
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